BTS Technicien supérieur en cuisine                                    

**Développer chez l’apprenant les compétences nécessaires à l'exercice de sa profession

➢ Réaliser les travaux préliminaires des légumes et fruits

➢ Réaliser les travaux préliminaires des viandes, volailles, gibiers et produits de la pêche 

➢ Réaliser des préparations culinaires froides*

➢ Réaliser des préparations culinaires chaudes : viandes, volailles, gibiers et produits de la pêche   

➢ Réaliser des préparations culinaires chaudes : entrées chaudes et garnitures

➢ Dresser des mets

➢ Réaliser des décorations en cuisine

➢ Réaliser des pâtisseries

➢ Concevoir des menus.

PUBLIC CIBLE

TARIFS

4500 DT/ An

1500 DT/ Trimestre

350 DT / Frais d'inscription

Tarifs pour les étudiants étrangers

400 euros : frais d'inscription

2200 euros : frais d’étude annuel